📌 Bu eğitim, kasıtlı kontaminasyon risklerine karşı önleyici sistemlerin oluşturulmasını hedefler. Katılımcılar, savunmasız noktaların belirlenmesi ve koruyucu önlemlerin hayata geçirilmesine yönelik stratejileri öğrenir.
📚 Eğitim İçeriği:
- Gıda savunması nedir ve neden önemlidir?
- Gıda terörü ve kasıtlı kontaminasyon örnekleri
- Risk analizleri ve Gıda savunma planı oluşturma adımları
- Savunmasız noktaların belirlenmesi
- Gıda savunma ekibi ve görevleri
- Gıda savunma ön gereksinimleri
- Sahadan Örnekler:
👥 Kimler Katılmalı?
- Gıda ve ambalaj sektöründe faaliyet gösteren veya ürün güvenliği alanında uzmanlaşmayı hedefleyen sektör çalışanları
- GFSI kriterlerine uygun sistemleri kuran, yöneten ve bu sistemlerin etkin şekilde devamlılığını sağlayan profesyoneller
- Üretim sahasındaki operasyonlardan sorumlu yönetici ve denetleyici ekipler
- Kurum içi süreçleri yöneten, karar alma ve uygulama sorumluluğu taşıyan bölüm yöneticileri
- Kalite güvence, kalite kontrol ve ilgili teknik birimlerde görev yapan uzman personel
- Gıda güvenliği kapsamında risk değerlendirmesi ve acil durum yönetimi gibi kritik süreçlerde yer alan ekipler
⏱️ Eğitim Süresi:
Eğitim süresi 1 gündür.
📜Sertifika:
Eğitim sonunda sınav yapılacaktır. Eğitime tam olarak katılanlara, eğitimden sonra “Katılım Sertifikası” verilecektir.